Comparatif des meilleurs friteuses sans huile 2017

Vous rêvez de belles frites croustillantes et légères ? Faites-vous plaisir avec la friteuse sans huile, cet appareil révolutionnaire qui changera à jamais votre manière de cuisiner.

En effet, si autrefois il fallait plonger les frites dans un bain d’huile, la quantité d’huile nécessaire se réduit à une seule cuillerée, vous permettant ainsi de vous préparer des frites plus diététiques, sans rien enlever du goût spécifique de ce plat familial traditionnel, et ce, tout en accélérant le temps de cuisson.

 

Nos 5 friteuses sans huile préférés

 

 

Modèle Capacité Prix
Aicook sans huileFritesue sans huile aicook 3,5 litres Bas
Klarstein VitAirFriteuse sans huile klarstein Moyen
Tefal Actifry FZ7010Friteuse sans huile tefal actifry 2 litres Haut
Seb actifryFriteuse sans huile Seb-FZ710000 1 kilo Haut
Princess Aerofryer XL Friteuse XL princess 3,2 litres Haut

 

Le fonctionnement d’une friteuse sans huile

 

La friteuse sans huile est équipée de tout un système de résistances infrarouges et de ventilateurs à flux d’air chaud pour faire cuire les frites de manière uniforme. Avec les frites fraiches, vous aurez besoin d’une cuillérée d’huile à mélanger aux frites avant la cuisson, tandis que les frites surgelées seront cuites telles quelles, car elles ont été précuites et contiennent une quantité suffisante de matière grasse qui va aider à faire dorer et cuire les frites sous l’effet de l’air chaud présent à l’intérieur de la friteuse sans huile.

Pour mieux comprendre le principe de fonctionnement de votre friteuse sans huile, inspirez-vous des grills et des rôtissoires, et il existe même des modèles de friteuse sans huile avec bras rotatif. Pour varier le goût de vos frites, n’hésitez pas à changer d’huile de fritures, comme l’huile d’olive, l’huile de noix ou encore les versions aromatisées. Pour accélérer le temps de cuisson de vos frites, la coupe doit être à la fois fine et uniforme, et si besoin est, servez-vous d’un coupe-frites pour vous assurer qu’elles seront de la même taille et cuiront en même temps.

 

Les avantages de la friteuse sans huile

 

Le côté diététique et léger des frites est le principal avantage de la friteuse sans huile, parce que vous pourrez même préparer des frites durant un régime pour perdre des kilos. En ayant votre propre friteuse à la maison, vous changez vos habitudes alimentaires et évitez de manger des frites qui auront été plongées dans une huile de friture qui aura été utilisée un bon nombre de fois avant d’être changée.

D’ailleurs, vous réduisez votre taux de mauvais cholestérol essentiellement contenu dans la matière grasse. Et si vous avez des enfants, vous pourrez faire des frites au dernier moment, pour leur faire plaisir parce que vous n’aurez besoin que d’une cuillère d’huile et de belles pommes de terre et tout sera servi en quelques minutes.

 

Une utilisation sécurisée et sans odeurs désagréables

Si vous redoutez toujours les éclaboussures d’huiles avec les friteuses traditionnelles, vous n’aurez plus à vous en faire avec la friteuse sans huile parce qu’elle est plus sécurisée et vous ne risquez plus de vous brûler.

Et si vous avez des adolescents ou des enfants, l’utilisation de la friteuse sans huile est sécurisée, car l’appareil est équipé de systèmes d’ouvertures froides, ainsi qu’un revêtement extérieur qui ne chauffe pas lorsque l’appareil est allumé.

Qui plus est, les frites sont cuites en milieu fermé à l’intérieur de la friteuse sans huile et vous n’aurez plus de soucis d’odeurs de fritures désagréables dans la cuisine, et pour les odorats les plus sensibles, certains modèles d’appareils sont équipés de filtre anti-odeur.

 

Un temps de cuisson réduit

S’il faut compter environ 30 à 45 minutes de temps de cuisson pour la friteuse traditionnelle, ce délai est réduit à 12 à 15 minutes avec la friteuse sans huile, surtout si vous optez pour un appareil de qualité supérieure qui peut passer d’une température ambiante à 200 °C en un temps record. Il faudra également régler le temps de cuisson en fonction de la quantité de pommes de terre à utiliser, parce qu’il se peut que 1 kg de frites cuise 45 minutes, contre 30 minutes pour la moitié.

 

Un large choix de plats

La friteuse sans huile ne sert pas uniquement à faire cuire des pommes de terre, parce que vous pourrez varier vos plats en optant pour des nuggets de poulets, des crevettes, du saumon, des courgettes, des nems, des samossas…

Il suffit de trouver les recettes pour des préparations savoureuses et croustillantes. Et si vous tenez vraiment à obtenir le goût des frites classiques, ajoutez une seconde cuillérée d’huile à vos frites avant de les faire cuire dans la friteuse sans huile.

 

Choisir une friteuse sans huile : les critères à prendre en compte

 

Le choix d’une friteuse sans huile dépend de plusieurs critères, entre autres le système de cuisson utilisé, la capacité, la puissance, le temps de cuisson, les éléments et accessoires livrés, ainsi que la facilité d’entretien de l’appareil.

  • Le système de cuisson à air chaud pulsé

Breveté par Seb, le système de cuisson à air chaud pulsé utilisé par les friteuses sans huile est intéressant, car il réduit considérablement la quantité d’huile de cuisson à une seule cuillère, pour avoir des frites légères et bien cuites contenant seulement 3 % de matières grasses. Ainsi, la technologie Actifry de Seb et celle utilisée par les autres marques consiste à faire circuler de l’air chaud dans la cuve à pale de la friteuse sans huile.

  • La capacité

Pour avoir une quantité suffisante de frites en une seule cuisson, choisissez votre friteuse sans huile en fonction de la capacité de son panier. Si vous êtes une famille nombreuse ou si vous avez des petits gourmands à la maison, optez pour un modèle à plus de 1 kg de capacité pour une seule tournée. Pour faciliter le calcul, sachez qu’une personne mange environ 150 à 200 g de frites, tandis que 1,3 kg de frites fraîches revient à 1 kg de frites surgelées ou précuites.

  • La puissance et le temps de cuisson

Pour faciliter la cuisson des plats surgelés, votre friteuse sans huile doit avoir un minimum de 1 000 W de puissance, en prévoyant un thermostat réglable de 150 à 190 °C pour mieux adapter la température de cuisson aux recettes. Un minuteur intégré vous permettra aussi de bien chronométrer la durée de cuisson de vos frites ou de vos autres préparations.

  • Les accessoires livrés avec la friteuse sans huile

Les accessoires de base d’une friteuse sans huile sont la cuve amovible ou panier, les systèmes de filtrage des odeurs, le couvercle et la poignée. Pour une utilisation facilitée, chacun de ces éléments peut être nettoyé.